食品メーカーマルコメさんが日本の伝統的な発酵食品(味噌、醤油、甘酒、漬物、納豆などなど)の良さをさらに広める事を目的として、「はっ(8)こう(5)」で8月5日に制定しました。
発酵の日の今日この日に(リクエスト開催の為本当にたまたま)発酵食品の醤の講座を開催出来たのは何かあるのかな？
今日も熱くたくさんたくさんお話しさせていただきました。ゲストさんに醤愛が伝わったようで嬉しいです。
試食では「美味しいしか出てこない」と嬉しいコメント頂きました
講座では仕込み、活用、などお話ししたり、実習したり、食べたり、ですが、本当にお伝えしたいのは、大袈裟だと思われるかもしれませんが、「醤で人生かわる！自分らしく発光する人生に」なんです。食べたもので身体は作られるとよくいいますが、心(メンタル)も作られるのです！身体や心がかわると人生がさらに輝き出します。これからも発酵で発光する方を応援していきたいです。
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