ごはん

料理は大好きでも魚を捌くのが苦手なんです

記憶にあるのは・・小学1年から台所でご飯作ったりおやつ作ったりする事が大好きでした。 お寿司屋さんのカウンターで魚を捌くところや時にはスッポンの解体もじーっとみていたり観察するのも意外と怖がらずみていました。 ある日、鯛のお魚...
私の衣食住

ローマでペペロンチーノを頼んだらカルボナーラが!

かれこれ20年も前になりますが、主人とローマを旅行中、小さなレストランでペペロンチーノを頼んだところ、注文していないカルボナーラが出てきた事がありました。それもかなり大きなリボン型のペンネのカルボナーラ(笑) 可愛いリボン型のペンネ...
一生役立つお教室

「生甘酒講座」やっと開催できました

3月に予定していた生甘酒講座を2名に制限させて頂き、開催しました。4ヶ月もお待たせしてしまいましたね。 5種類の甘酒の飲み比べ、甘酒についての基本的な知識からお砂糖についてや、色々な作り方(炊飯器・ヨーグルトメーカー・マグボトルなど...
一生役立つお教室

パン教室、発酵教室なのになぜサロン?

Kuriyaおうちサロンでは、パン教室、発酵教室のほかに各分野の先生をお招きして講座や教室を(コロナ前まで)開催していました。一例ですが、刺繍・編み物・クラフトバンドのカゴバック・重曹講座・布とドライフラワーのリース・ターバン ・刺し子・...
はまくまパン

くるりん♪抹茶かたつむりロールパンのレッスンでした

梅雨の季節にぴったりなおとぼけ顔の「かわいいかたつむりパン」を作りにお友達2人で参加して下さいました。 おひとりは10年以上、他のパン教室に通っている方。もうひとりは手捏ねパンは初心者(おうちパンからのステップアップです。)それぞれ...
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