ごはん料理は大好きでも魚を捌くのが苦手なんです
記憶にあるのは・・小学1年から台所でご飯作ったりおやつ作ったりする事が大好きでした。お寿司屋さんのカウンターで魚を捌くところや時にはスッポンの解体もじーっとみていたり観察するのも意外と怖がらずみていました。ある日、鯛のお魚を1匹頂き、それを...
ごはん
私の衣食住ローマでペペロンチーノを頼んだらカルボナーラが！
かれこれ20年も前になりますが、主人とローマを旅行中、小さなレストランでペペロンチーノを頼んだところ、注文していないカルボナーラが出てきた事がありました。それもかなり大きなリボン型のペンネのカルボナーラ(笑)可愛いリボン型のペンネも普段食べ...
一生役立つお教室「生甘酒講座」やっと開催できました
3月に予定していた生甘酒講座を2名に制限させて頂き、開催しました。4ヶ月もお待たせしてしまいましたね。5種類の甘酒の飲み比べ、甘酒についての基本的な知識からお砂糖についてや、色々な作り方(炊飯器・ヨーグルトメーカー・マグボトルなど)のメリッ...
一生役立つお教室パン教室、発酵教室なのになぜサロン？
Kuriyaおうちサロンでは、パン教室、発酵教室のほかに各分野の先生をお招きして講座や教室を(コロナ前まで)開催していました。一例ですが、刺繍・編み物・クラフトバンドのカゴバック・重曹講座・布とドライフラワーのリース・ターバン ・刺し子・重...
はまくまパンくるりん♪抹茶かたつむりロールパンのレッスンでした
梅雨の季節にぴったりなおとぼけ顔の「かわいいかたつむりパン」を作りにお友達2人で参加して下さいました。おひとりは10年以上、他のパン教室に通っている方。もうひとりは手捏ねパンは初心者(おうちパンからのステップアップです。)それぞれの技術の差...