一生役立つお教室今日から「発酵の学校」へ通い出しました
(日本橋)三越前駅まで通い出しました！電車にあまり乗らないので、ちゃんと着くか心配で心配で昨日の夜は眠りが浅かった・・乗り継ぎに慣れていないのでキョロキョロしながら、無事に到着〜〜コロナで3月の開講が延期になって10月からになりましたが、開...
発酵教室
一生役立つお教室
一生役立つお教室虜になっちゃう発酵食品「醤」(ひしお)作って食べてみませんか？
醤(ひしお)って知っていますか？大まかにいうと、食品を塩漬けにして出来たものを醤(ひしお)といいます。イカの塩辛は肉醤の一種、漬物は草醤の一種、魚で作る魚醤、味噌や醤油などは穀醤と私達の周りにたくさんの醤が存在しています。私がおすすめしてい...
一生役立つお教室今日は、基本の醤油で仕込む「醤」講座でした。今日からリニューアルで甘口追加です！！
今日ご参加の方は、以前にも醤講座を受講されていましたが、もう一度しっかり学びに再受講にお越し下さいました💕ありがとうございます😊学びは、1度より2度、2度より3度、受けた方が確実に自分のものとなり、より深く理解出来る様になります。なので、何...
一生役立つお教室醤・塩醤・酒粕醤・玉ねぎ醤・トマト醤の醤三昧な日々
発酵大好きなKuriya です発酵食品に囲まれて生きています(笑)特に醤(ひしお)が大好きすぎて、醤(醤油)、塩醤、酒粕醤、玉ねぎ醤、トマト醤となんと醤だけで5種類！！普段の生活に甘酒と手作り味噌も作っていますが、醤が便利で美味しくて、醤の...
一生役立つお教室「生甘酒講座」開催しました！「生」って？
発酵をこよなく愛するKuriya です！醤(ひしお)も大好き❤甘酒も大好き❤実は醤(ひしお)を知る前から甘酒は飲んでいました。飲み始めたら「化粧ノリ」(←若い時はわからなかった)がいいんです！朝、顔を洗った後のつっぱり感が無くなったり！周り...