一生役立つお教室塩醤(しおひしお)仕込みと活用講座しました
3月に予定していた『塩醤講座』が緊急事態宣言の為伸びて伸びて8月になってしまいました💦3蜜を避ける為少人数づつ開催しています。でも8月でも開催出来て良かった〜〜夏にぴったりの塩醤！和にも洋にも使えて我が家には欠かす事の出来ない発酵調味料！！...
発酵教室
一生役立つお教室
一生役立つお教室8月5日は「発酵の日」
食品メーカーマルコメさんが日本の伝統的な発酵食品(味噌、醤油、甘酒、漬物、納豆などなど)の良さをさらに広める事を目的として、「はっ(8)こう(5)」で8月5日に制定しました。発酵の日の今日この日に(リクエスト開催の為本当にたまたま)発酵食品...
発酵教室醤(ひしお)って何？毎日のご飯作りが楽になるんです。
醤(ひしお)聞き慣れない単語ですよね。まず、読むのが困難(笑)ズバリ、ひとことでいうと発酵調味料なんです！発酵する事で、旨味が増して、香りが良くなって、保存性が高まって(腐らない)、栄養成分が増えてとにかく美味しい！美味しくて食べ続けていた...
一生役立つお教室「生甘酒講座」やっと開催できました
3月に予定していた生甘酒講座を2名に制限させて頂き、開催しました。4ヶ月もお待たせしてしまいましたね。5種類の甘酒の飲み比べ、甘酒についての基本的な知識からお砂糖についてや、色々な作り方(炊飯器・ヨーグルトメーカー・マグボトルなど)のメリッ...